Ono što smo prva tri desetljeća života zvali „češnjakom“ najednom je postalo „luk“, da bismo nakon dodatnih 20+ godina pričali o „česnu“. Tako u kratkim crtama izgleda put od središnje Hrvatske preko Velebita do Istre.
Mi smo mali obiteljski OPG čija je ideja proizvoditi češnjak uzgojen bez upotrebe umjetnih gnojiva i zaštitnih kemijskih sredstava. Onako, kao za sebe doma!
Početak…
Ideja o osnivanju OPG-a za uzgoj češnjaka rodila se spontano, iz desetogodišnje ljubavi prema uzgoju češnjaka i drugog povrća za vlastite potrebe u Krasnu (Velebit) i Marčani (Istra). Pripreme za osnivanje OPG-a i sezonu 2023. započele su u proljeće 2022., a početkom 2023. OPG ČeSan Marčana je službeno počeo s radom.
Od domaćih uzgajivača okupljenih oko Udruge proizvođača istarskog češnjaka 2021. godine nabavili smo i posadili manju količinu istarskog crvenog i istarskog roza češnjaka, koji nam je lijepo niknuo i razvio se.
Češnjak za prvu sezonu smo posadili tijekom jeseni 2022. godine, najprije dalmatinski, potom istarski crveni i naposlijetku istarski roza.
U 2023. smo već uspjeli posaditi i dio vlastitog materijala, a ostatak smo nabavili od istarskih OPG-ova okupljenih oko Udruge proizvođača istarskog češnjaka, od kojih dio nosi oznaku IQ – Istarska kvaliteta – Istrian quality – Qualità istriana. Osim dalmatinskog, crvenog i roza, od 2024. godine u ponudi imamo i istarski ljubičasti češnjak, nabavljen iz središnje Istre.
Naravno, uvijek slušamo savjete domaćih ljudi i češnjak u zemlju mora ići “prije Božića”, i to za vrijeme kad je “puna luna”.
Kako radimo
Sve radove oko sadnje i okopavanja na polju obavljamo ručno i uz pomoć ručnih strojeva. U proizvodnji ne koristimo pesticide ni umjetno gnojivo, već se služimo isključivo proizvodima odobrenima u ekološkoj proizvodnji.
Češnjak uzgajamo u plodoredu, a gnojimo ga isključivo prirodnim gnojivima. Zato smo nabavili i dva legla gujavica koje su se lijepo razmnožile i počele proizvoditi glistal. Za njih od lokalnih ljudi nabavljamo stajsko gnojivo krava, konja i ovaca.
U međuvremenu, učimo i dalje o uzgoju češnjaka, pripremamo nove parcele za sadnju i gradimo kontakte s drugim proizvođačima u Istri i Hrvatskoj.
Proizvodi
U ponudi OPG-a ČeSan imamo nekoliko sorti češnjaka, u prvom redu istarskih. Dio smo uzgojili sami, a dio iz materijala nabavljenog iz više izvora u Hrvatskoj, od malih proizvođača na tržnicama i OPG-ova. Istarske sorte nabavili smo isključivo od certificiranih proizvođača iz Udruge proizvođača istarskog češnjaka te od domaćeg stanovništva. U sezoni 2023/2024 posadili smo i istarski ljubičasti, koji nam jako dobro uspijeva, a uzgajamo i nešto certificiranih francuskih sorti (germidour i flavor).
Dalmatinski
Dalmatinski češnjak je naša najranija sorta. Sadi se u listopadu, a bere u drugoj polovici svibnja. Krupan je no relativno brzo krene klijati te ga je dobro konzumirati prije zimskih mjeseci.
Istarski crveni
Ova sorta odlikuje se predivnom crvenom bojom. Intenzivnog je okusa i ne klija brzo. Posađen je krajem listopada, a bere se u lipnju. Ranije se mogu pobrati mladi izdanci – “paski” – koji su izvanredni kad se ukisele.
Istarski roza
Istarski roza češnjak najotpornija je sorta. Bez da proklija može izdržati cijelu sezonu, sve do sljedeće berbe. Češnjevi su nježne roza boje, a u jednom ih češnjaku može biti vrlo mnogo. Istarski roza češnjak uglavnom ne razvija izdanke.
Istarski ljubičasti
Istarski ljubičasti češnjak ima lijepe cvjetne stapke, krupne glavice i intenzivan okus, no nije trajan poput istarskog crvenog i istarskog roza češnjaka.
Germidour
Ova sorta nema cvjetne stapke, a sadi se u jesen i bere početkom lipnja. Češnjevi su krupni, ljubičastih tonova, a odlikuju se nešto blažom aromom.
Flavor
Flavor ima srednje velike glavice i češnjeve, blage roza boje. Uglavnom ne razvija izdanke. Sadi se kasnije u jesen, ali može i u proljeće, a bere se relativno kasno, krajem lipnja/početkom srpnja. Dobre je trajnosti.
Kako naručiti
Naš češnjak možete naručiti telefonom ili e-mailom, a ukoliko ste u blizini, možete ga uz najavu pogledati i kupiti u Marčani.
Ako i prije berbe znate koju biste sortu češnjaka i koju količinu željeli, molimo vas da se predbilježite putem obrasca, a mi ćemo Vas kontaktirati čim obavimo berbu (od kraja svibnja, do kraja lipnja).
Novosti
Sav češnjak je pobran i suši se, a krenule su i prve isporuke! Cijena češnjaka je 8 eur/kg za sve sorte, i 10 eur/kg za češnjak u reštama (pletenicama).
15/07/24
Prvi put imamo i istarski ljubičasti češnjak! Dobro se prilagodio našem podneblju i nadamo se da će postati dio standardne ponude OPG-a ČeSan.
10/06/24
Za ovu sezonu posadili smo oko 46 kg češnjaka (12508 češnjeva). Uz dalmatinski, istarski crveni i istarski roza, posadili smo i istarski ljubičasti, te nekoliko europskih certificiranih sorti. I jedan red krasnarskog, naravno.
Dalmatinski je već na sušenju, a istarske sorte čekamo još oko mjesec dana.
06/06/24
Istarski crveni i istarski roza češnjak iz raznih izvora.
10/04/24
Prvo okopavanje i plijevljenje je završeno!
Češnjak izgleda zdravo i lijepo napreduje, a mi smo razgibani. Nabavljena je i nova hrpa gnojiva za proizvodnju glistala za buduće generacije češnjaka.
29/3/23
OPG Česan službeno započinje s radom!
Danas smo dovršili proces osnivanja OPG-a, dobili MIBPG i upisani smo u ARKOD sustav, te nastavljamo aktivnosti kao “OPG Česan” iz Marčane!
22/2/23
I napokon… istarski roza!
Sorta koja se najkasnije sadi i najdulje ostaje dobra za jelo. Posadili smo oko 4 kg.
05/12/22
Došao je red i na istarski crveni…
Ova sorta sadi se nešto kasnije, a ove smo godine uspjeli posaditi 18 kg.
I naravno, luna mora biti puna!
15/11/22
Počinjemo!
Luna je puna i prvi češnjaci kreću u zemlju! Posadili smo oko 5 kg dalmatinskog češnjaka. Prvu berbu očekujemo krajem svibnja.
08/10/22
Javite nam se!
OPG ČeSan Marčana
Nositelj: Čaba Pinter
Marčana 66, 52206 Marčana
+385 99 696 7676
MIBPG: 282813